Chili sin carne | veganes Chili mit roten Linsen
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Schwarzkümmel
- Öl zum anbraten (ich nehme Kokosöl)
- 300 g rote Linsen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 kg Tomatensoße
- 1 Paprika
- 1 Dose Mais (Abtropfgewicht 285 g)
- 1 Dose Kidney Bohnen (Abtropfgewicht 285 g)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Oregano
- Salz, Pfeffer und Chili zum abschmecken
Anleitungen
- Die Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln.
- Zwiebeln, Knoblauch und Schwarzkümmel kurz in etwas Öl anbraten.
- Linsen, Gemüsebrühe und Tomatensoße zugeben und zum kochen bringen.
- Nach 10 min Kochzeit Mais, Bohnen und Paprika zugeben und weitere 10 min köcheln lassen.
- Zum Schluss Kreuzkümmel, Oregano Salz und Pfeffer zugeben und mit Chili auf die gewünschte Schärfe einstellen.Guten Appetit :)