schokoladige Brownies aus schwarzen Bohnen
Portionen: 9 Stücke
Zutaten
- 125 g getrocknete schwarze Bohnen (über Nacht einweichen lassen. Das entspricht in etwa einer Dose schwarze Bohnen)
- 100 g Datteln
- 100 g Apfelmus
- 50 g gehackte Walnüsse
- 50 g Kakao
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 3 EL geschrotete oder gemahlene Leinsamen
- 2 EL Ahornsirup (wers gerne süßer hat auch etwas mehr, einfach abschmecken)
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
Anleitungen
- Die über Nacht eingeweichten Bohnen nach Packungsanleitung kochen.
- Währenddessen die gemahlenen Leinsamen mit 100 ml Wasser verrühren und beiseite stellen
- Wenn die Bohnen fertig gekocht sind alle Zutaten bis auf die Walnüsse zusammen pürieren. Die gehackten Walnüsse werden erst nach dem Pürieren unter den Teig gehoben
- Die Teigmasse 2-3 cm dick auf einem Backblech ausstreichen
- Die Brownies werden für etwa 30 min bei 175°C um vorgeheizten Ofen gebacken (vor dem Herausnehmen Konsistenz überprüfen)Guten Appetit!
Notizen
Schmeckt sehr gut zusammen mit Apfelmus oder Beeren serviert