Zuerst die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in wenig Wasser andünsten. Dann nacheinander Karrotten, Brokkoli, Zuckererbsen, Zucchini, Paprika und Bambussprossen zugeben. Dabei aufpassen, dass der Boden der Pfanne immer mit etwas Wasser bedeckt ist, damit das Gemüse nicht anbrennt.